Beijinhos são sinónimo de mimos, de carícias, de encontros,
de alegrias, de convívios, de uma imensa boa-disposição.
Ingredientes
Beijinhos
175 gr. de chocolate negro
175 gr. de manteiga
2 ovos
200 gr. de açúcar mascavado
250 gr. de farinha autolevedante
¾ de uma colher de chá de fermento em pó
Recheio de Manteiga e Baunilha
100 gr. de manteiga amolecida
150 gr. de açúcar em pó
Em banho-maria derretemos o chocolate e manteiga. Numa taça
juntamos os ovos e o açúcar. Mexemos até obtermos uma mistura esbranquiçada. A
esta mistura juntamos o chocolate e a manteiga. Peneiramos a farinha e o
fermento para a mesma taça. Após os ingredientes estarem todos ligados,
cobrimos a taça com papel aderente e reservamos no frigorífico durante duas
horas.
Passado o tempo indicado, retiramos a taça do frigorífico e
dividimos a massa em pequenas bolas do tamanho de avelãs. Espalmamos cada
pedaço e colocamos nos tabuleiros devidamente forrados com papel vegetal.
Colocamos no forno, durante 12 minutos ou até as bordas dos Beijinhos estarem
estaladiços.
Deixamos os Beijinhos a arrefecer e preparamos o recheio.
Juntamos a manteiga com o açúcar e batemos até estarem ligados.
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